ΦΟΥΝΤΟΥΚΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΟΥΖΟ

ΥΛΙΚΑ:250
250γρ τριμμενο φουντουκι
250γρ γιαουρτι στραγγιστο
200 γρ ζαχαρη
6 αυγα
1κ.σ χυμο λεμονιου
1κ.σ ξυσμα λεμονιου
2κ.σ ουζο
3κ.σ ζαχαρη αχνη
1 πρεζα αλατι
λιγο βουτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπηστε τους κροκους με την ζαχαρη,προσθεστε το χυμο και το ξυσμα λεμονιου ,τελος προσθετουμε τα φουντουκια
Χτυπηστε τα ασπραδια με 1 πρεζα αλατι εως οτου γινει σφιχτη μαρεγκα και προσθεστε το μειγμα απο τους κροκους ανακατευοντας απο πανω προς τα κατω με απαλες κινησεις για να μεινει αφρατο
Προθερμανετε το φουρνο στους 160 βαθμους και βαλτε το γιαουρτι στην καταψυξη
Αλειψτε με βουτυρο ενα ταψι (22εκ)αντικολλητικο
Ριξτε μεσα το μειγμα και απλωστε το με μια σπατουλα.Ψηνετε  το μειγμα για 40-45 λεπτα και αφηστε την πιτα ενα τεταρτο επιπλεον στο σβησμενο φουρνο
Ανακατεψτε το γιαουρτι με την ζαχαρη αχνη και το ουζο,βαλτε την στο ψυγειο εως οτου κρυωσει η πιτα.Τελος απλωστε την κρεμα πανω στην πιτα ομοιομορφα και σερβιρετε


Καλη σας ορεξη!!!!

ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟ ΨΩΜΙ

 















 Υλικα :

1 κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως
2 κιλά αλεύρι άσπρο
Προζύμι ( μαγιά νωπή 1.5 κουταλιά της σούπας)
αλάτι 2 1/2 κουταλάκια του τσαγιού
χλιαρό νερό όσο πάρει



ΕΚΤΕΛΕΣΗ :

Αποβραδίς \"πιάνουμε\" το προζύμι με λίγο χλιαρό νερό και αλεύρι (να είναι σαν χυλός) σε μία λεκανίτσα, την οποία σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος, για να φουσκώσει  ο χυλός. Το πρωί κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μία λεκάνη, κάνουμε μια λακούβα στη μέση και ρίχνουμε τον χυλό με το προζύμι.(Αν το ψωμι το φτιάξουμε με μαγιά, δεν χρειάζεται προετοιμασία αποβραδίς.
Απλώς διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και τη ρίχνουμε στο αλεύρι). Προσθέτουμε στη λεκάνη το ανάλογο χλιαρό νερό, στο οποίο έχουμε διαλύσει το αλάτι, και ζυμώνουμε καλά, ώσπου να γίνει μία μέτρια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.Μοιράζουμε τη ζύμη σε λαδωμένες φόρμες, τις οποίες βάζουμε σε ζεστό μέρος σκεπασμένες με καθαρές πετσέτες.Όταν η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο, είναι έτοιμη για τον φούρνο.Χαράζουμε με κοφτερό μαχαίρι την επιφάνεια και ψήνουμε σε δυνατό φούρνο για μία ώρα περίπου.

 

ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΓΡΑΝΙΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑ &FROZEN YOGURT

Δοκιμασα αυτη την γρανιτα και με τους δυο τροπους (προσθεσα και το μειγμα για το γιαουρτι)υπεροχη γευση την μοιραζομαι μαζι σας τωρα που η θερμοκρασια αγγιξε τα υψη για να δροσιστουμε

 http://bits-of-taste.blogspot.gr/
ΓΙΑ ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΟ google translator στα δεξια της σελιδας

Bits of Taste | Every bits of food and taste!: Strawberry Popsicles


 

ΓΡΑΝΙΤΑ ΛΕΜΟΝΙ ΜΕ ΜΕΝΤΑ

 

ΥΛΙΚΑ

3 λεμονια ,ξυσμα και  χυμο

500ml νερο

125 γρ ζαχαρη

φυλλαρακια μεντας

ροδελες λεμονιου

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  Βαζετε  το νερο σε μια κατσαρολα και προσθεστε τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατευετε μεχρι να λιωσει η ζάχαρη και αφηστε  να βρασει για 5 λεπτα. Προσθεστε  το χυμο λεμονιου ,2 φυλλα μεντας και  αφηστε το  να κρυωσει. Στραγγιξτε να φυγει το ξυσμα λεμονιου και τα φυλλα μεντας και βαλτε το μειγμα  σε μεταλλικο μπολ επειτα  στην καταψυξη για περιπου 1 ωρα   Βγαλτε τη γρανίτα και με ενα πιρουνι  ανακατεψτε καλα.Βαζετε ξανα στην καταψυξη για 4 ωρες περιπου.

Αν θελετε η γρανιτα σας να ειναι αφρατη χτυπηστε την στο μπλεντερ.

σερβιρετε την με ροδελα λεμονιου και φυλλαρακι μεντας

ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΒΥΣΣΙΝΟ ΓΛΥΚΟ

ΔΡΟΣΕΡΟ ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΒΥΣΣΙΝΟ.ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΑΦΟΥ ΜΟΥ ΦΕΡΝΕΙ ΣΤΗΝ ΜΝΗΜΗ ΤΗΝ ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ ΕΝΑ ΠΑΓΩΤΟ ΤΗΣ ΕΒΓΑ ΚΛΑΣΣΙΚΟ.
ΚΑΠΟΙΑ ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΜΕ ΒΥΣΣΙΝΟ ΕΧΟΥΝ ΛΙΓΟ ΜΙΑ ΞΙΝΗ ΓΕΥΣΗ ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΛΙΓΟ ΠΙΟ ΓΛΥΚΟ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΖΑΧΑΡΗ

ΥΛΙΚΑ:
3/4 ΚΟΥΠΑΣ ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
2 ΚΟΥΠΕΣ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ
 1 ΒΑΝΙΛΙΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΩΛ ΒΑΖΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΚΑΛΑ.ΑΝ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ ΖΑΧΑΡΗ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΛΙΩΣΕΙ .
ΥΣΤΕΡΑ  ΒΑΖΕΤΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΓΙΑ 1 -2 ΩΡΕΣ.ΒΓΑΛΤΕ ΤΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ ΤΟ ΜΕ ΕΝΑ ΠΙΡΟΥΝΙ, ΑΝ ΕΧΕΙ ΠΑΓΩΣΕΙ ΑΡΚΕΤΑ ΤΟ ΧΤΥΠΑΤΕ ΣΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ Η ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΣΤΟ ΜΟΥΛΤΙ ΜΕΤΑ ΞΑΝΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ.ΕΠΑΝΑΛΑΒΕΤΕ 1-2 ΦΟΡΕΣ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ  ΦΟΡΑ ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ.

ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΑ ΚΥΒΑΚΙΑ ΠΑΤΑΤΑΣ

ΜΙΑ ΕΥΚΟΛΗ ΚΑΙ ΓΡΗΓΟΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΟ Η' ΓΙΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΟ ΣΤΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
ΤΟ ΜΠΕΙΚΟΝ ΤΟΥ ΔΙΝΕΙ ΥΠΕΡΟΧΗ ΓΕΥΣΗ

ΥΛΙΚΑ
1/2 ΚΙΛΟ ΠΑΤΑΤΕΣ
4 ΦΕΤΕΣ ΜΠΕΙΚΟΝ
1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΣΤΟΝ ΤΡΙΦΤΗ
1 ΦΛ.ΤΣΑΓΙΟΥ ΛΑΔΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
ΚΑΘΑΡΙΖΕΤΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ,ΤΙΣ ΠΛΕΝΕΤΕ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΟΒΕΤΕ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ ΜΕΣΑΙΟΥ ΜΕΓΕΘΟΥΣ
ΣΕ ΕΝΑ ΒΑΘΥ ΤΗΓΑΝΙ ΡΙΧΝΕΤΕ ΤΟ ΜΠΕΙΚΟΝ,ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΚΑΙ ΤΟ ΛΑΔΙ
ΑΛΑΤΙΖΕΤΕ ΕΛΑΦΡΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ,ΑΝΑΒΕΤΕ ΤΟ ΜΑΤΙ ΣΤΟ ''2 ''(ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ) ΚΑΙ ΡΙΧΝΕΤΕ ΜΕΣΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ. ΣΙΓΟΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΣΥΧΝΑ.
ΠΕΡΙΠΟΥ ΣΕ 45 ΛΕΠΤΑ ΟΙ ΠΑΤΑΤΕΣ ΘΑ ΕΧΟΥΝ ΡΟΔΟΚΟΚΚΙΝΙΣΕΙ.ΤΙΣ ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΣΕ ΜΙΑ ΠΙΑΤΕΛΑ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΝΤΑΣ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙ.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΑΓΩΤΟ Η' FROZEN YOGURT

ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΑΓΩΤΟ ΕΧΕΙ ΚΑΤΑΚΛΥΣΕΙ ΤΗΝ ΑΘΗΝΑ ΤΟΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΧΡΟΝΟ
ΠΡΟΤΥΠΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ..ΕΧΕΙ ΤΙΣ ΜΙΣΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΑΠΟ ΕΝΑ ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ ΑΛΛΑ ΑΥΤΟ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΔΙΟΤΙ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΤΗΝ ΨΥΞΗ ΧΑΝΕΙ ΤΑ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΑ ΒΑΚΤΗΡΙΑ ΑΥΤΑ ΚΑΤΑΣΤΡΕΦΟΝΤΑΙ ΚΑΝΩΝΤΑΣ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΕΝΑ ΕΛΑΦΡΥ ΠΑΓΩΤΟ.ΠΟΛΛΑ ΕΙΠΑ ΚΑΙ ΣΑΣ ΚΟΥΡΑΖΩ ΑΣ ΠΕΡΑΣΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ

www.tasteofhome.com

ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ

ΥΛΙΚΑ:
1,5 ΚΟΥΠΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
1 ΚΟΥΠΑ ΤΣΑΓΙΟΥ ΖΑΧΑΡΗ
1 ΚΟΥΠΑ ΤΣΑΓΙΟΥ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
1/4 Κ.ΤΣΑΓΙΟΥ ΧΥΜΟ ΦΡΕΣΚΟΥ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
1,5 Κ.ΓΛΥΚΟΥ ΞΥΣΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΑΚΕΡΩΤΟ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
ΣΕ ΣΙΓΑΝΗ ΦΩΤΙΑ ΖΕΣΤΑΙΝΕΤΑΙ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ (ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΒΡΑΣΕΙ)ΚΑΤΕΒΑΖΕΤΕ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΡΙΧΝΕΤΕ ΤΗΝ ΖΑΧΑΡΗ ΑΝΚΑΤΕΥΟΝΤΑΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΛΙΩΣΕΙ.ΑΦΗΝΕΤΕ ΛΙΓΟ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΚΑΙ ΡΙΧΝΕΤΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ.ΑΝΑΤΕΨΤΕ ΚΑΛΑ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΒΑΛΤΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ
ΟΤΑΝ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΤΟ ΒΑΖΕΤΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΓΙΑ 1 -2 ΩΡΕΣ.ΒΓΑΛΤΕ ΤΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ ΤΟ ΜΕ ΕΝΑ ΠΙΡΟΥΝΙ, ΑΝ ΕΧΕΙ ΠΑΓΩΣΕΙ ΑΡΚΕΤΑ ΤΟ ΧΤΥΠΑΤΕ ΣΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ Η ΣΕ ΜΙΚΡΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΣΤΟ ΜΟΥΛΤΙ ΜΕΤΑ ΞΑΝΑ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ.ΕΠΑΝΑΛΑΒΕΤΕ 1-2 ΦΟΡΕΣ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΕΡΜΙΟΝΗ ΚΑΙ Ο ΤΙΤΛΟΣ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ ΕΙΝΑΙ
ΓΙΑΟΥΡΤΙ Η ΤΡΟΦΗ ΤΗΣ ΜΑΚΡΟΖΩΙΑΣ ΕΚΔΟΣΗ ΤΟΥ 1991



 ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ ΓΙΑ FROZEN YOGURT:
 http://pergamonto.blogspot.gr/2012/06/yogurt.html